Космічна лазанья
Без солі та спецій, але все одно просто неймовірна. Для того, щоб їжа в космосі зберігала свої властивості, її заморожують, а потім різко нагрівають. Так зі страви випаровується вся вода, а смак і вітаміни лишаються. ТЕТ приготує лазанью без заморожування, але за космічним рецептом.
Інгредієнти:
- Листи для лазаньї — 1 упаковка
- Помідори — 4 шт.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Шпинат — 0,5 кг
- Оливкова олія — для смаження
Соус:
- Нежирне молоко — 0,5 л
- Борошно — 2 ст.л.
- Цибуля — 1 шт.
- Твердий сир — 60 г
Приготування:
Поріж цибулину напівкільцями, протягом 5 хвилин обсмажуй їх на змащеній олією пательні. Тим часом почисть моркву, поріж її на кубики, висип до цибулі і смаж ще протягом 8 хвилин. Обережно зніми з помідорів шкіру, подрібни м’якоть, додай на пательню. Накрий кришкою і тушкуй ще 6 хвилин. Помий шпинат, додай його до овочів на пательню, через хвилину вимкни вогонь, накрий кришкою і залиш настоятися.
Листи для лазаньї на 5 хвилин замочи в гарячій воді. Тим часом приготуй соус. Дрібно наріж цибулю, висип в каструлю і додай борошно та молоко. Доведи до кипіння, вимкни вогонь і залиш настоятися на 15 хвилин. Після проціди через дрібне сито. Сир натри на крупній терці.
Увімкни духовку і тим часом викладай лазанью шарами. Намасти форму оливковою олією та соусом і поклади перший шар з пластин для лазаньї. Тепер поклади начинку, згори полий соусом і так чергуй постійно. На верхній шар поклади лише листи для лазаньї та полий соусом. Згори присип все сиром і запікай у духовці протягом 10 хвилин.
Космохліб
Особливу назву хліб заслужив за те, що він не кришиться. У космосі це дуже важливо — будь-яка крихта може спричинити катастрофу. А в космосі це вважай що смертельна катастрофа. Тому зараз будемо смакувати ідеальний та безпечний хліб.
Інгредієнти:
- Кип’ячена вода — 1 л
- Борошно — 2 склянки
- Дріжджі — 1 упаковка
- Сіль, цукор, оцет — по 1 ст. ложці
Приготування:
Візьми половину води і змішай її з цукром та дріжджами, додай трохи борошна і все перемішай. На 1 годину залиши в темному місці, щоб суміш забродила. Через годину додай воду, що лишилася, борошно, сіль та оцет. Замішай тісто і залиш його на 40 хвилин підійти. Розклади тісто по формах (заповни тістом половину форми) і постав у духовку на 1 годину при температурі 120 градусів.
Йогурт з фруктами
Усім космонавтам обов’язково дають із собою кілька пакунків з натуральними йогуртами. На орбіті кальцій та магній вимиваються з кісток швидше, підтримувати їхню міцність треба більше. Йогурт з фруктами — ідеальне для цього рішення.
Інгредієнти:
- Молоко — 3 л
- Закваска для йогурту — 1 флакон
- Свіжі фрукти — за смаком, які найбільше подобаються
Приготування:
Перелий молоко в каструлю і доведи до кипіння. Коли молоко почне закипати, зніми його з плити, перелий в глибоку миску і дай охолонути. Коли молоко буде теплим — можна додавати закваску. У флакон із закваскою влий трохи молока і змішай до однорідного стану. Тепер вилий суміш в інше молоко і обережно змішай. Тепер все це можеш перелити в банку чи каструлю, накрити кришкою, вкутати в тепле покривало і поставити в темне місце на 6 годин. Йогурт готовий!
Придатний такий йогурт 3 — 4 дні. Фрукти додавай порційно, інакше він може забродити.
Ну як тобі такі рецепти? Просто і дуже смачно — як і треба в космосі. Завтра подивимося на космічні перлини, які точно мають відвідати зірконавти.
