Космическая лазанья
Без соли и специй, но все равно просто невероятная. Для того, чтобы пища в космосе сохраняла свои свойства, ее замораживают, а потом резко нагревают. Так из блюда испаряется вся вода, а вкус и витамины остаются. ТЕТ приготовит лазанью без заморозки, но по космическому рецепту.
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 1 упаковка
- Помидоры — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Шпинат — 0,5 кг
- Оливковое масло — для жарки
Соус:
- Нежирное молоко — 0,5 л
- Мука — 2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Твердый сыр — 60 г
Приготовление:
Порежь луковицу полукольцами, в течение 5 минут обжарь лук на смазанной маслом сковороде. Тем временем почисть морковь, порежь ее кубиками, высыпь к луку и жарь еще 8 минут. Осторожно сними с помидоров шкурку, измельчи мякоть, добавь на сковороду. Накрой крышкой и туши еще 6 минут. Помой шпинат, добавь его к овощам, через минуту выключи огонь, накрой крышкой и оставь настояться.
Листы лазаньи на 5 минут замочи в горячей воде. Между тем приготовь соус. Мелко нарежь лук, высыпь в кастрюлю и добавь муку с молоком. Доведи до кипения, выключи огонь и оставь настаиваться на 15 минут. После процеди через мелкое сито. Сыр натри на крупной терке.
Включи духовку и тем временем выкладывай лазанью слоями. Смажь форму оливковым маслом и соусом, выложи первый слой из пластин для лазаньи. Теперь положи начинку, сверху полей соусом и так чередуй слои до конца. На верхний слой положи только листы для лазаньи и полей соусом. Сверху посыпь все сыром и запекай в духовке в течение 10 минут.
Космохлеб
Особое название хлеб заслужил из-за того, что он не крошится. В космосе это очень важно — любая крошка может вызвать катастрофу. А в космосе это считай что смертельная катастрофа. Поэтому сейчас будем пробовать идеальный и безопасный хлеб.
Ингредиенты:
- Кипяченая вода — 1 л
- Мука — 2 стакана
- Дрожжи — 1 упаковка
- Соль, сахар, уксус — по 1 ст. ложке
Приготовление:
Возьми половину всей воды и смешай ее с сахаром и дрожжами, добавь немного муки и все перемешай. На час оставь в темном месте, чтобы смесь забродила. Через час добавь воду, которая осталась, муку, соль и уксус. Замеси тесто и оставь его на 40 минут подойти. Разложи тесто по формочкам (заполни тестом половину формы) и поставь в духовку на час при температуре 120 градусов.
Йогурт с фруктами
Всем космонавтам обязательно дают с собой несколько коробок натуральных йогуртов. На орбите кальций и магний вымываются из костей быстрее, поддерживать их прочность нужно интенсивнее. Йогурт с фруктами — идеальное для этого решение.
Ингредиенты:
- Молоко — 3 л
- Закваска для йогурта — 1 флакон
- Свежие фрукты — по вкусу
Приготовление:
Перелей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Когда молоко начнет закипать, сними его с плиты, перелей в глубокую миску и дай остыть. Когда молоко будет теплым — можно добавлять закваску. Во флакон с закваской влей немного молока и перемешай до однородности. Теперь вылей смесь в остальное молоко и осторожно перемешай. Теперь все можешь перелить в банку или кастрюлю, накрыть плотно крышкой, укутать в теплое покрывало и поставить в темное место на 6 часов. Йогурт готов!
Срок годности такого йогурта составляет 3 — 4 дня. Фрукты добавляй порционно, иначе он может забродить.
Ну как тебе такие рецепты? Просто и очень вкусно — как и надо в космосе. Завтра посмотрим на космические жемчужины, которые точно должны посетить зирконавты.
