Десерт моті зараз на піку своєї популярності, адже готують його тепер не тільки в японських ресторанах, а й у багатьох інших, зовсім далеких від азіатської кухні кафе. Ба більше, десерт можна знайти на поличках деяких супермаркетів та в локальних магазинах. А поряд з тістом для кексів продається тепер тісто і для моті.
Перш за все, моті – це японський вид рисового тіста. Під час довгого товчіння та замочування клейкий рис перетворюється на липку пасту, що має солодкий смак. З моті роблять багато традиційних японських десертів, наприклад, дайфуку – це маленький круглий моті з начинкою із бобів та червоної квасолі. В Японії вважається, що це тістечко удачі, тому його прийнято дарувати на Новий рік.
Моті, який здобув популярність у нас, - це кругле заморожене тістечко з ніжною кремовою начинкою. Перед подачею моті дають час трішки відтанути, так начинка стає повітряно-ніжною.
Якщо хочеш здивувати друзів, колег чи хлопця новим смачненьким десертом – обирай моті. До речі, він достатньо простий у приготуванні, головне обрати клейке рисове борошно. А ось і рецептик:
Пробуй нове разом з ТЕТ!
