Десерт моти сейчас на пике своей популярности, ведь готовят его теперь не только в японских ресторанах, но и во многих других, совсем далеких от азиатской кухни кафе. Более того, десерт можно найти на полочках некоторых супермаркетов и в локальных магазинах. А рядом с тестом для кексов теперь продается и тесто для моти.
Прежде всего, моти – это японский вид рисового теста. Во время долгого толчения и замачивания клейкий рис превращается в липкую пасту, имеющую сладкий вкус. Из моти делают много традиционных японских десертов, например, дайфуку – это маленький круглый моти с начинкой из бобов и красной фасоли. В Японии считается, что это пирожное удачи, его также принято дарить на Новый год.
Моти, который приобрел популярность у нас, – это круглое замороженное пирожное с нежной кремовой начинкой. Перед подачей моти дают время немного оттаять, так что начинка становится воздушно-нежной.
Если хочешь удивить друзей, коллег или парня новым вкусным десертом – выбирай моти. Кстати, он достаточно прост в приготовлении, главное выбрать клейкую рисовую муку. А вот и рецептик:
Пробуй новое вместе с ТЕТ!
