Егног — смачний алкогольний напій в кращих британських традиціях. Він користується особливою популярністю на Різдво в Європі, Англії та США. У 17 сторіччі його пили лише забезпечені люди, бо тоді яйця та молоко були дефіцитними товарами. В Америці колоністи почали додавати до напою ром, який був дешевшим, ніж інші напої, які завозили з Англії. Саме в цьому варіанті егног здобув популярність серед всіх верств населення та почав готуватися на Різдво в кожній родині, де набував нові інгредієнти.
Авторські рецепти егнога створював навіть Джордж Вашингтон, який користувався для приготування свого улюбленого напою житнім віскі, ромом та навіть хересом. Сьогодні ми пропонуємо тобі приготувати класичний варіант егногу, на основі якого ти зможеш створити сотню унікальних авторських варіантів. Спробуй, це ну дуууже смачно.
Інгредієнти:
- Яйця — 6 штук
- Цукор — 3/4 чашки
- Бренді або віскі — 1,5 чашки
- Ром — ½ чашки
- Молоко — 4 чашки
- Вершки — 4 чашки
- Цукрова пудра — ½ чашки
- Мускатний горіх
- Ванільний екстракт
- Паличка кориці
Спосіб приготування:
- Відділи жовтки від білків. Збий жовтки добіла, поступово додаючи цукор. Продовжуй збивати, а потім додай бренді та ром, молоко та половину вершків.
- Тепер збий яєчні білки в круту піну та додай у готову суміш.
- Збий вершки, що залишилися, разом із цукровою пудрою.
- Розлий у бокали для подачі, присип мускатним горіхом та додай паличку кориці.
- Готово! Святкуй зиму смачно.
