Эгног — вкусный алкогольный напиток в лучших британских традициях. Он пользуется особой популярностью на Рождество в Европе, Англии и США. В 17 веке его пили только обеспеченные люди, потому что тогда яйца и молоко были дефицитными товарами. В Америке колонисты начали добавлять в напиток ром, который был дешевле, чем другие напитки, которые завозили из Англии. Именно в этом варианте эгног получил популярность среди всех слоев населения и начал готовиться на Рождество в каждой семье, где приобретал новые ингредиенты.
Авторские рецепты эгнога создавал даже Джордж Вашингтон, который пользовался для приготовления своего любимого напитка ржаным виски, ромом и даже хересом. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить классический вариант егнога, на основе которого ты сможешь создать сотни уникальных авторских вариантов. Попробуй, это ну ооочень вкусно.
Ингредиенты:
- Яйца — 6 штук
- Сахар — 3/4 чашки
- Бренди или виски — 1,5 чашки
- Ром — ½ чашки
- Молоко — 4 чашки
- Сливки — 4 чашки
- Сахарная пудра — ½ чашки
- Мускатный орех
- Ванильный экстракт
- Палочка корицы
Способ приготовления:
- Отдели желтки от белков. Взбей желтки добела, постепенно добавляя сахар. Продолжай взбивать, а потом добавь бренди и ром, молоко и половину сливок.
- Теперь взбей яичные белки в крутую пену и добавь в готовую смесь.
- Взбей сливки, которые остались, вместе с сахарной пудрой.
- Разлей в бокалы для подачи, присыпь мускатным орехом и добавь палочку корицы.
- Готово! Встречай зиму вкусно.
