Інгредієнти:
- Борошно – 200гр
- Молоко – 200мл
- Оливкова олія – 3 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сода – 1,5 ч.л.
- Лимонна кислота – 1 /4 ч.л.
- Яйце – 1 штука
- Сіль – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування
В глибокій посудині ретельно змішай всі сухі інгредієнти. Додай яйце і перемішай вже за допомогою міксеру. Поступово вмішуй молоко та олію. Збивай ще 2-3 хвилини. Тісто має бути густим, навіть трохи густішим, ніж на звичні тобі оладки.
Тепер розігрій сковорідку, але не змащуй її олією – це важливо. Викладай тісто столовою ложкою на сковорідку та смаж доти, доки на поверхні кожного млинця не з’являться бульбашки повітря. Зазвичай на це уходить 2-3 хвилинки. Перегорни млинці та смаж на іншому боці приблизно стільки ж.
От і все. Пухкі та ніжні панкейки готові! Тобі лишилося покласти стовпчиком на тарілку стільки, скільки тобі дозволяє совість, та добряче полити страву будь-яким топінгом. Можна використовувати мед, джеми, варення, сиропи та інше, але ми наполягаємо на традиційній подачі – з кленовим сиропом. Такий десерт відмінно пасує до чорної кави.
