Ингредиенты:
- Мука – 200гр
- Молоко – 200мл
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сода – 1,5 ч.л.
- Лимонная кислота – 1 /4 ч.л.
- Яйцо – 1 штука
- Соль – 0,5 ч.л.
Способ приготовления
В глубокой посуде тщательно смешай все сухие ингредиенты. Добавь яйцо и перемешай уже с помощью миксера. Постепенно введи молоко и масло. Взбивай еще 2-3 минуты. Тесто должно быть густым, даже немного гуще, чем на привычные тебе оладьи.
Теперь разогрей сковородку, но не смазывай ее маслом – это важно. Выкладывай тесто столовой ложкой на сковороду и жарь до тех пор, пока на поверхности каждого блина не появятся пузырьки воздуха. Обычно на это уходит 2-3 минуты. Переверни блинчики и жарь на другой стороне примерно столько же.
Вот и все. Нежные панкейки готовы! Тебе осталось выложить столбиком на тарелку столько кусочков, сколько тебе позволяет совесть, и хорошенько полить блюдо любым топингом. Можно использовать мед, джемы, варенье, сиропы и прочее, но мы настаиваем на традиционной подаче – с кленовым сиропом. Такой десерт отлично подходит к черному кофе.
