Будь-якому холостяку завжди згодиться декілька рецептів із пафосною назвою. Спагеті карбонара — дуже смачна та популярна страва з традиційної кухні Італії. Італійці не дуже люблять сильно заморочуватися з приводу їжі, а тому більшість їхніх страв готується швидко, добре насичує та прекрасно смакує. Ти здивуєшся тому, наскільки легко готується така вишукана вечеря. Тож, до справи!
Інгредієнти:
Спагеті — 500 гр.
Вершки 20% жирності — 300 мл.
Бекон — 300 гр. (можна замінити на корейку чи грудинку)
Твердий сир — 100 гр.
Яйця — 2 цілих та 2 додаткових жовтка
Сіль
Спосіб приготування:
Нарізаємо бекон на дрібні шматочки. Обсмажуємо його на пательні з крапелькою оливкової (чи будь-якої іншої) олії. Після того, як з бекону потроху витопиться частина жиру, знімаємо пательню з вогню.
Тепер швидесенько варимо спагеті та готуємо соус, який є родзинкою цієї страви. Для приготування соусу натри твердий сир на дрібній тертці, змішай з вершками, яйцями та жовтками. Перемішай до утворення однорідної маси світлого кольору. Залий цією смакотою бекон та виклади отриману суміш на готові спагеті, що вже лежать в тарілці. Поки ти відкриєш пляшку доброго червоного вина, страва якраз трохи охолоне, а соус загусне. Перед тим, як смакувати, ретельно перемішай зміст тарілки. Готово, ти справжній маестро. Belissimo!
