В арсенале любого холостяка всегда должна быть парочка рецептов с вычурным названием. Спагетти карбонара — очень вкусное и популярное блюдо из традиционной кухни Италии. Итальянцы не любят сильно заморачиваться по поводу еды, а потому большинство их блюд готовится быстро, хорошо насыщает и прекрасно подходит. Ты удивишься тому, насколько легко готовится такой изысканный ужин. Итак, за дело!
Ингредиенты:
Спагетти — 500 гр.
Сливки 20% жирности — 300 мл.
Бекон — 300 гр. (можно заменить на корейку или грудинку)
Твердый сыр — 100 гр.
Яйца — 2 целых и 2 дополнительных желтка
Соль
Способ приготовления:
Нарезаем бекон на мелкие кусочки. Обжариваем его на сковороде с капелькой оливкового (или любого другого) масла. После того, как из бекона вытопится часть жира, снимаем сковороду с огня.
Теперь быстренько варим спагетти и готовим соус, который является изюминкой этого блюда. Для приготовления соуса натри твердый сыр на мелкой терке, смешай со сливками, яйцами и желтками. Перемешай до образования однородной массы светлого цвета. Залей этой вкуснятиной бекон и выложи полученную смесь на готовые спагетти, которые уже лежат в тарелке. Пока ты откроешь бутылку хорошего красного вина, блюдо как раз немного остынет, а соус загустеет. Перед тем, как пробовать, тщательно перемешай содержимое тарелки. Готово, ты настоящий маэстро. Belissimo!
