Лето еще не закончилось, поэтому мы не видим смысла отказывать себе в веселой дружеской барбекю вечеринке. На открытом воздухе всегда есть чем заняться, а активный отдых изрядно стимулирует аппетит. ТЕТ отобрал для тебя 3 самых вкусных рецепта блюд, которые готовятся на мангале, а идеи для легких освежающих коктейлей ты найдешь здесь.
Хрустящая курочка
- Куриные ножки – 2 кг
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Мелко нарезанный лук – 2 штуки
- Кетчуп – 125 мл
- Соус чили – 125 мл
- Коричневый сахар – 3 ст.л.
- Чесночный порошок – 0.5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
Поджарь лук с оливковым маслом на среднем огне до золотистого цвета, добавь соусы, сахар и приправы. Кипяти готовый маринад несколько минут до загустения и дай остыть. Часть соуса отложи для сервировки. Оставшимся маринадом обмазывай куриные ножки в процессе жарки на гриле. Готовое блюдо укрась зеленью и полей соусом.
Глазированный лосось
- Филе лосося – 750 гр
- Бальзамический уксус – 125 мл
- Абрикосовый джем – 2 ст.л.
- Соль и перец
Смешай уксус с джемом и подогрей на небольшом огне. Кипяти смесь до тех пор, пока ее не станет вдвое меньше. Теперь на разогретый гриль выложи куски лосося, присыпанные солью и перцем. Жарь в течение 15 минут, поливай соусом и подавай к столу.
Самый вкусный гамбургер
- Говяжий фарш – 500 гр
- Масло – 2 ст.л.
- Круглые булочки – 4 штуки
- Яйца – 4 штуки
- Сыр чеддер – 250 гр
- Листья салата
- Кружочки помидоров
- Кольца красного лука
- Кусочки свежего или соленого огурца
- 8 ломтиков бекона
- Майонез, соус айоли или любой другой – 2 ст.л.
- Соль и перец
Обжарь бекон, чтобы он стал хрустящим. Из фарша, соли и перца сделай 4 котлеты и приготовь их на гриле (5 минут на сильном огне). Отдельно на сковородке поджарь 4 яичницы.
Собирай гамбургер, выкладывая последовательно котлету, листья салата, бекон, кусочки овощей и яичницу. Сверху полей выбранным соусом, накрой второй половинкой булочки и угощай гостей.
