Ингредиенты для мясной лазаньи: 

  • Фарш — 600 г
  • Листы для лазаньи — 12 шт. на 3 формы (как на фото в самом низу) 
  • Лук  — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Морковь —1 шт.
  • Петрушка, кинза, укроп, зеленый лук — по вкусу 
  • Твёрдый сыр — 150 г
  • Пармезан — 50-100 г

Для соуса «Бешамель»:

  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 0,6 л
  • Мука — 40 г
  • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
  • Белое вино — 20 мл

Как приготовить мясную лазанью:

Нарезаем мелко лук, перец, помидор, морковь и обжариваем 5 минут. Затем добавляем фарш и зелень, соль и перец. Тушим 20 мин. Пока фарш тушится, натираем сыр и готовим «Бешамель». 

Приготовление «Бешамель» начинаем с того, что кладём масло в сотейник и разогреваем его. Затем добавляем муку и помешиваем, затем понемногу добавляем молоко и продолжаем помешивать, не доводим до кипения. Не забываем добавить специи и вино. 

Листы для лазаньи отвариваем 10 минут и перекладываем в холодную воду, чтобы не слиплись. 

В форму для лазаньи выливаем «Бешамель», потом кладем листы для лазаньи, затем выкладываем фарш, посыпаем сыром и снова поливаем соусом.

Повторяем это ее 3 слоя. Последний слой обильно поливаем соусом и посыпаем пармезаном. В духовку на 180 градусов на 40-50 минут. 

Приятного аппетита!