Интервальное голодание или Intermittent fasting – это особенная схема питания, условия которой позволяют есть только несколько часов в сутки. Существует несколько вариантов интервального голодания: одни позволяют себе есть 8 часов в день, кому-то достаточно 4, а некоторые адепты этой диеты питаются только по понедельникам, средам и пятницам. В часы или дни, когда разрешается кушать, употреблять можно любые продукты. В другое время можно только пить воду и, в некоторых вариантах поста, овощные и фруктовые соки.
Сейчас интервальное голодание популярно среди жителей Кремниевой долины. Топ-менеджеры, программисты и стартаперы устраивают корпоративные на групповые голодовки.
Зачем им это?
Кроме того, что интервальное голодание помогает похудеть, такая схема питания, по словам ее приверженцев, позволяет человеку развить свои умственные способности, используя скрытые ресурсы организма.
Как это работает?
В 2016 году японский ученый Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за изучение процесса аутофагии. Этот процесс позволяет живым клеткам избавляться от дефектных белков, а скорость его протекания напрямую зависит от уровня энергии в этих клетках. Когда клетка голодает и получает недостаточно энергии она легче отбрасывает накопленный мусор и использует его в качестве источника энергии. Осуми ставил свои опыты на голодающих дрожжах, однако жители Кремниевой долины с удовольствием воспользовались его методом для улучшения своего состояния.
И какие результаты?
Большинство из тех, кто тестировал на себе схему интервального голодания, отметили существенное улучшение самочувствия. Изменения чаще всего касались качества сна, эмоционального состояния в течение дня, хронических болезней и интеллектуальных способностей. Так, один из наиболее известных адептов интервального голодания Фин Либин, CEO студии по разработке искусственного интеллекта, так отзывается о своем опыте: “У меня всегда хорошее настроение и большой запас энергии. Я чувствую себя здоровее, чем раньше. Решение попробовать интервальное голодание было одним из лучших в моей жизни”.
Все новое – хорошо забытое старое
Как бы мы сейчас не гонялись за модными тенденциями, однако большинство из них были давно известны нашим предкам. Так, традиция кушать только после захода солнца в течение одного месяца в году (Рамадан) уже много веков является одной из фундаментальных в мусульманской среде, а периодические голодания. также известные как разгрузочные дни, активно использовали жители древней Греции. То есть интервальное голодание уже давно помогает человечеству чувствовать себя лучше и быть стройнее.
Конечно, эта теория довольно сильно расходится с рекомендациями диетологов о пятиразовом питании мелкими порциями. Однако, если ты имеешь крепкое здоровье и не боишься экспериментировать, то можешь попробовать оба способа и выбрать тот, что лучше всего подойдет именно тебе.
