1. Начнем с покупки турецкой заварки. Она продается на вес и состоит из более чем десяти ингредиентов. Чайник для чая также необычный: в нижнем отделении закипает вода, а в верхнем находится заварка. Это похоже на принцип работы самовара.
  2. Нижний чайник наполни водой и поставь на средний огонь. В верхнее отделение положи две с половиной столовые ложки чая. Параллельно в обычном чайнике поставь закипать пол-литра воды. Как только вода в нижнем чайнике закипит, залей заварку кипятком из обычного чайника.
  3. В нижний чайник долей воды, вместо той, которая уже выкипела. Для этого подойдет обычная вода из-под крана. Теперь снова поставь чайники на большой огонь, дождись, пока вода в нижнем закипит и уменьши огонь на минимум. Держи чай на огне около 15 минут. Когда все чаинки опустятся на дно — чай ​​готов.
  4. Заполни чашку заваркой на 3/4 объема, затем добавь воду из нижнего чайника. В чашку обязательно добавь 2/3 чайные ложки сахара, без него турецкий чай не пьют.

Приятного!