Гранола — традиционная американская еда для завтрака или перекуса, содержащая овсяные хлопья, орехи, мед и сухофрукты в абсолютно любых вариациях. Смесь готовится в духовке около 40-60 минут. Гранолу во время приготовления нужно постоянно перемешивать, что позволяет достичь рассыпчатости готового блюда.

Внешне гранола похожа на мюсли, однако она гораздо более полезная и вкусная именно из-за способа своего приготовления. Орехи и овсянка здесь выходят обернутыми в хрустящую золотистую корочку из меда. Попробуй, это просто невероятно.

Сегодня мы познакомим тебя с классическим рецептом приготовления гранолы. Однако ты можешь добавлять в блюдо свои любимые орехи, специи, ягоды, сок и сухофрукты. Главное — запомнить пропорции.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления) — 300 гр.
  • Орехи и семена — 180 гр.
  • Лимонный сок — 125 мл.
  • Мед — 125 мл.
  • Подсолнечное масло — 60 гр.
  • Корица — 2 ст.л.
  • Сушеная клюква — 180 гр.
  • Курага — 180 гр.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  • Измельчи орехи и семена, чтобы потом их было удобно есть. Можешь использовать что угодно: грецкие орехи, фисташки, миндаль, кедровые, а также семена подсолнечника, тыквы, льна и т.д.
  • Смешай орехи, семечки и овсянку. Будь внимателен, нам нужны те хлопья, которые нужно варить, а не те, на которых есть пометка “быстрого приготовления”.
  • Возьми небольшой сотейник и смешай в нем сок, мед, масло, корицу, соль и перец. Поставь посуду на огонь и подогрей, чтобы соль растворилась. Не кипяти.
  • Смешай жидкие ингредиенты с сухими и хорошенько вымешай. Теперь выложи полученную смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекай в духовке при температуре 160 градусов примерно 40-50 минут. Каждые 10 минут доставай противень и осторожно перемешивай его содержимое.
  • Когда гранола приобретет красивый золотистый цвет — доставай ее из духовки. Не расстраивайся если гранола будет выглядеть липкой: после того, как она остынет — станет рассыпчатой.
  • Теперь нарежь сухофрукты и ягоды, если они крупные (все кусочки в граноле должны быть примерно одинакового размера) и когда блюдо полностью остынет — добавь смесь туда.
  • Еще раз все тщательно перемешай и все! Можно пробовать.

Гранолу подают с йогуртом, но еще ты можешь сделать из нее полезные батончики для здорового перекуса — используй фантазию.