Анна Саліванчук, зірка ситкому «Одного разу під Полтавою» на ТЕТ, розповідає, як готувати смачно та просто. Цього тижня актриса поділилася рецептом ніжного крем-супу з броколі з вершками та креветками.
«Дуже простий рецепт, з яким впорається навіть кулінар-початківець», — пообіцяла у своєму пості Анна.
Інгредієнти:
броколі, 500 г;
вода, 1 л;
вершки 20-33% жирності, 200 мл;
картопля, 2-3 шт.;
цибуля, 1 шт.;
часник, 2 зубчики;
вершкове масло, 1 ст. л.;
перець чорний мелений, до смаку;
креветки, за бажанням.
Спочатку підготувати необхідні інгредієнти за списком. Картопля потрібна велика, якщо картопля середнього розміру, краще взяти 3-4 штуки. Чим більше картоплі, тим густішим буде суп.
У капусти зрізати стебло. Вага частини з суцвіттями повинна бути 500 г. Розібрати частину, що залишилася, на суцвіття.
Викласти суцвіття в миску з холодною підсоленою водою та залишити на 10 хвилин. Якщо в капусті жучки, вони спливуть на поверхню.
Після злити воду, а капусту нарізати невеликими шматочками.
Очистити картоплю та нарізати середніми кубиками. Цибулину очистити та нарізати дрібними кубиками. Порубати ножем часник.
У каструлі закип’ятити 1 л води, викласти картоплю та броколі. Все посолити та перемішати. Довести воду до кипіння та варити суп на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
Тим часом у сковороді розтопити вершкове масло та обсмажити на ньому цибулю та часник, приблизно 2 хвилини до появи яскравого аромату.
Перекласти цибулю та часник у каструлю з супом. Варити разом 5-7 хвилин на слабкому вогні.
Добре подрібнити суп занурювальним блендером до однорідного пюре.
Влити вершки, перемішати. Повернути каструлю на вогонь, довести до кипіння, але не кип’ятити.
Додати сіль і перець у суп. Зняти каструлю з вогню.
За бажанням обсмажити креветки, додати в тарілку разом з грінками та кунжутом.
Насичений і ніжний крем-суп з броколі з вершками та креветкам від Анни Саліванчук сподобається навіть дітям, особливо за переглядом найулюбленіших фільмів, шоу та серіалів на ТЕТ!
Нагадуємо, що на телеканалі ТЕТ показують улюблені серії найпозитивнішого українського ситкому «Одного разу під Полтавою», у якому Анна Саліванчук у ролі найефектнішої та найхаризматичнішої продавчині Вєри, — у будні о 15:00.
Світло завжди перемагає морок!
