Гранола — традиційна американська їжа для сніданку чи перекусу, яка містить вівсяні пластівці, горіхи, мед та сухофрукти в абсолютно будь-яких варіаціях. Суміш готується у духовці близько 40-60 хвилин. Гранолу під час запікання потрібно постійно перемішувати, що дозволить досягти розсипчастості готової страви. 

Зовнішньо гранола схожа на мюслі, проте вона набагато корисніша та смачніша саме через спосіб свого приготування. Горіхи та вівсянка тут виходять огорнутими у хрумку золотаву скоринку з меду. Спробуй, це просто неймовірно. 

Сьогодні ми познайомимо тебе з класичним рецептом приготування граноли. Проте ти можеш додавати до страви свої улюблені горіхи, спеції, ягоди, сік та сухофрукти. Головне — запам’ятати пропорції. 

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці (НЕ швидкого приготування) — 300 гр.
  • Горіхи та насіння — 180 гр.
  • Лимонний сік — 125 мл.
  • Мед — 125 мл. 
  • Соняшникова олія — 60 гр.
  • Кориця — 2 ст.л.
  • Сушена журавлина — 180 гр.
  • Курага — 180 гр. 
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування:

  • Подрібни горіхи та насіння, щоб потім їх було зручно їсти. Можеш використовувати що завгодно: волоські горіхи, фісташки, мигдаль, кедрові, а також насіння соняшника, гарбуза, льону і т.д.
  • Змішай горіхи, насіння та вівсянку. Будь уважним, нам потрібні ті пластівці, які потрібно варити, а не ті, на яких є помітка “швидкого приготування”.
  • Візьми невеличкий сотейник та змішай у ньому сік, мед, олію, корицю, сіль та перець. Постав посуд на вогонь та підігрій, аби сіль розчинилася. Не кип’яти.
  • Змішай рідкі інгредієнти із сухими та добряче вимішай. Тепер виклади отриману суміш на деко, застелене пергаментним папером. 
  • Випікай у духовці за температури 160 градусів десь 40-50 хвилин. Кожні 10 хвилин діставай деко та обережно перемішуй його вміст.
  • Коли гранола набуде гарного золотавого кольору — діставай її з духовки. Не переймайся якщо гранола буде здаватись липкою: після того, як вона охолоне — стане розсипчастою. 
  • Тепер наріж сухофрукти та ягоди, якщо вони великі (всі шматочки у гранолі мають бути приблизно однакового розміру) та коли страва повністю охолоне — додай суміш туди. 
  • Ще раз все ретельно перемішай і все! Можна куштувати.

Гранолу подають з йогуртом, але ще ти можеш зробити з неї корисні батончики для здорового перекусу — використовуй фантазію.